Bolo Azul e Rosa

Há uns tempos atrás encontrei um vídeo na net, onde a muito inspiradora Martha Stewart ensinava a fazer um bolo facílimo, sem necessidade de fogão e que ficava lindíssimo.

Podem ver o vídeo aqui.

Resolvi reproduzi-lo e garanto que, além de tudo, fica delicioso. Muito melhor se o deixarem de um dia para o outro no frigorífico.

 A receita que aqui coloco é a da própria Martha Stewart:

Bolo azul e rosa

1 embalagem de mirtilos

Palitos de champanhe

2 embalagens de framboesas

Sumo de meia laranja

50 g açúcar em pó

Numa taça, misturar as framboesas com o açúcar e o sumo de laranja e deixar repousar 10 minutos

Entretanto, fazer o seguinte creme:

2 embalagens de mascarpone

100g de açúcar em pó

250g natas

Bater todos os ingredientes muito bem até ficar um creme espesso.

Colocar um aro num prato de servir e cobrir o fundo com palitos de champanhe. Deitar as framboesas, cobrir com o creme de queijo e repetir. Terminar com creme e cobrir totalmente com mirtilos. Levar ao frio e desenformar.

Para fazer esta receita usei um aro extensível da Tescoma, que dá imenso jeito e que podem encontrar neste link

E podem sempre ver a minha versão, no Porto Canal, clicando aqui neste link