Tarte brigadeiro de maracujá

Esta receita não é da minha autoria. Uma amiga deu-ma há muito tempo e estava mortinha por experimentá-la. Só estava à espera de encontrar maracujás baratinhos, já que leva muitos.
Na segunda feira fui à feira de Espinho e estavam a vendê-los a 3€ o quarteirão. Lá vim eu para casa com 50 maracujás, bem enrugadinhos, mas deliciosos.
Aviso que esta receita não dá para quem está a fazer dieta ou não gosta de coisas doces. Mas, que é maravilhosa, isso posso garanti-lo.
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Ingredientes

Massa
1 1/2 embalagens de bolacha Maria
150g de manteiga à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de água fria

Aquecer o forno a 200º
Num robot de cozinha, triturar bem as bolachas e acrescentar os restantes ingredientes, picando até fazer uma massa homogénea.
Forrar uma forma de fundo amovível com este preparado ( forrei o fundo da forma com papel vegetal para poder retirar a massa sem o fundo de metal ) e levar ao forno até ficar dourado.

Deixar arrefecer e fazer o recheio:

2 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 embalagem de creme fraiche

Levar ao lume o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Mexer sempre até o preparado se soltar do tacho. Retirar do lume e acrescentar o creme fraiche.

Colocar a base de bolacha num prato de servir. Com muito cuidado, usar uma espátula para soltar o fundo de metal e retirar o papel vegetal. Rechear com o creme de brigadeiro e levar ao frio.

Entretanto, preparar o brigadeiro de maracujá:

1 chávena almoçadeira de polpa fresca de maracujá 
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 embalagem de natas
Levar ao lume a polpa de maracujá, o leite condensado e a manteiga e deixar ferver, mexendo sempre, até que se solte das paredes do tacho.
Retirar do tacho, juntar o pacote de natas e deixar arrefecer um bocadinho, cobrir a tarte e levar ao frigorífico até estar bem fresquinha.


Se preferir sem a base de bolacha, pode colocar apenas o recheio em copos e servir com uma colherinha.


16 comentários:

  1. Ai meus Deus! Esta sobremesa devia vir com um aviso... que pecado maravilhoso, Luísa! Já guardei! ;)
    Beijinhos

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  2. que tentação! É de facto uma sobremesa potente, mas quando dividimos por muitas bocas só calha um pouquinho inocente a cada um :p

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  3. Luísa nos ingredientes para o brigadeiro de maracujá menciona uma embalagem de natas, mas que depois na preparação não é utilizada. Onde entram então as natas.

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  4. Que tarte fantastica...
    Ate ganhei agua na boca!!

    Beijinhos

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  5. Fiquei cheia de vontade de experimentar, deve ser uma delicia, chocolate e maracujá juntas fazem uma combinação fantástica :)

    Beijinhos
    Joana

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  6. Olá Luisa!

    O que é creme fraiche? onde posso comprar?

    Deliciosa receita! bjnhos

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    1. São natas gordas e compra no Continente, por exemplo, na zona dos iogurtes e natas frescas

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  7. Que tarte brigadeiro de maracujá fantástica,...fiquei curiosa com o sabor!
    Beijinhos e bom fim-de-semana,...
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  8. Gostei muuuuuuito do que vi até agora :) Muitos Parabéns!!

    Sílvia

    nomundodesilvia.blogspot.pt

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