Bolachinhas de Nutella

               Bolachinhas de Nutella

200g Nutella

1 ovo

150g farinha

Aquecer o forno a 180º

Misturar a Nutella com o ovo. Acrescentar a farinha e amassar. Levar ao frio 30 minutos.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Fazer bolinhas, que se colocam no tabuleiro. Levar ao forno cerca de 10 minutos.

Bolachinhas de amêndoa

Estas bolachinhas fazem parte das minhas memórias, como muitas outras receitas que vos trago. Aliás, cada bolo, cada prato que trago aqui, tem uma história, que gosto de partilhar convosco.

Lembro-me de sacos cheios destas bolachas, que se ofereciam a amigos e familiares. Toda a gente as adorava quando a minha avó fazia. Que pena que eu tenho que ela já não cozinhe. Tinha uma mão fabulosa para a cozinha .

Há mais de um ano que não faço esta receita porque é daquelas que se começa a comer e nunca mais se para. Espero que gostem tanto como eu.

Ingredientes:

125g manteiga à temperatura ambiente

125g açúcar

1 ovo + 1 gema para pincelar

250g farinha 

1 colher chá de fermento

Amêndoa sem pele q.b.

Aquece-se o forno a 180º

Bate-se a manteiga com o açúcar e o ovo. Junta-se a farinha misturada com o fermento e continua a amassar-se até a massa estar bem ligada.

Fazem-se bolinhas do tamanho de uma noz e coloca-se meia amêndoa em cima, pressionando ligeiramente. Pincela-se com gema e leva-se ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal até estarem douradinhas.

São uma delicia com o chá ou apenas para comer por gulodice. 

Broínhas de azeite, canela e nozes

Para fazer esta receita, inspirei-me numa receita que encontrei no caderno da minha avó. Só a fiz porque me estava a apetecer experimentar qualquer coisa, tinha pouco tempo, e era a receita mais curtinha que encontrei. Mas, acabou por se revelar numa receita excelente, com um sabor de tempos antigos.

Ingredientes:

2 ovos
1 chávena de açúcar
 1/2 chávena de azeite de boa qualidade
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa mal cheia de canela
50 g de nozes picadas grosseiramente
Farinha q.b.

Aquecer o forno a 175º

Coloca-se o açúcar, a canela, o azeite, o fermento o sal e os ovos numa taça e bate-se bem.
Juntam-se as nozes picadas.

Adiciona-se a farinha, colher a colher, até se obter uma massa com que se possam moldar bolinhas. Eu juntei cerca de 15 colheres de sopa.

Colocar colheradas de massa, feitas com 2 colheres de chá, num tabuleiro anti-aderente, colocar uma grãos de açúcar em cima e levar ao forno até ficarem douradas.

Apreciem este sabor de antigamente com uma chávena de chá ou um café.