Dourada ao sal

Esta é um das receitas preferidas daqui de casa e super simples de fazer. Como é cozinhada sem qualquer gordura, posso comer à vontade durante a minha dieta. Experimentem. Dá com outros peixes, como robalo.

Ingredientes:

2 Douradas
1 Kg de sal
3 claras

Começamos por limpar muito bem as douradas e seca-las com papel de cozinha. Colocamos numa assadeira, sem qualquer tempero.

Entretanto, preparar uma pasta com 1Kg de sal grosso e 3 claras. Misturar bem.

Cobrir a dourada com o sal, pressionado, para fazer uma capa compacta.

Levar ao forno a 200º até o sal dourar. A dourada está pronta.

Com cuidado, partir o sal. Normalmente, sai uma crosta quase inteira.

Servir com os vossos acompanhamento preferidos.